Ibiza come destinazione foodie
È normale pensare che Ibiza sia solo feste ed estate, ma c’è molto di più. I vantaggi di visitare l’isola fuori stagione sono numerosi: dalla tranquillità delle spiagge e calette solitamente affollate, fino alla gastronomia locale che non si può trascurare. Ibiza è una destinazione gastronomica emergente, tanto che vanta già tre stelle Michelin.
Quindi, dove si può mangiare a Ibiza fuori stagione? Di seguito, i migliori ristoranti per gustarsi l’isola in autunno/inverno.
1. Blavós:
Buon cibo, bella atmosfera e viste spettacolari. Situato alla fine del lungomare di Figueretas, sul mare, è il luogo perfetto per fare colazione, pranzo o cena sulla terrazza o nel suo luminoso interno. Dai piatti di carne e pesce alla griglia (Josper), a gustosi risotti e paelle, fino a insalate fresche e piene di sapore.
2. El Náutico Ibiza:
Un posto per colazione, pranzo e cena fronte mare con vista sul porto e su Dalt Vila… cosa si può volere di più?
Propone una cucina che si distingue per la sua onestà e per l’uso di prodotti locali e di stagione. Gusta il pesce del giorno alla griglia o al forno con verdure di stagione, o uno dei loro spettacolari piatti a base di riso.
3. Hostal La Torre:
Situato in un angolo naturale, intimo ed emblematico dell’isola, a Cap Negret (Sant Antoni). È un luogo dove puoi mangiare godendoti uno dei tramonti più magici del mondo. Offrono colazione, pranzo e cena. Ti consigliamo di provare la spigola selvatica con insalata di finocchio e arancia, la burratina con pesto di pistacchio e il loro hamburger fatto in casa con formaggio Scamorza e cipolla caramellata.
4. S’Espartar:
Ha aperto le sue porte 25 anni fa ed è un punto di riferimento per uno dei piatti più apprezzati di Ibiza: il bullit de peix. Per molti è il migliore dell’isola, forse perché preparano i piatti con il pesce pescato direttamente dalle loro barche a Sant Antoni.
5. Es Boldadó:
Un altro grande punto di riferimento per mangiare riso, frutti di mare e pesce. Ma con un valore aggiunto: la vista mozzafiato su Es Vedrà. Situato su una scogliera sopra la spiaggia di Cala d’Hort. Tra i piatti più rinomati ci sono le salmorres (piatto tipico dell’isola) e il bullit de peix.
6. Can Pujol:
Un punto fermo della cucina ibizenca a Sant Antoni. Specializzato in pesce e frutti di mare freschi, il suo piatto forte è il bullit de peix con arroz a banda. Propone anche altri piatti tipici, come le espardenyes saltate, i gamberi di Ibiza, le ostriche, le vongole di carril e l’astice al whisky. Un posto perfetto per assaporare la gastronomia locale con vista spettacolare sulla baia di Sant Antoni.
7. Ristorante Sa Caleta:
Cucina marinara tradizionale, in un angolo della costa incorniciato dall’ocra dell’argilla e dal blu del mare. Il loro menù è lo stesso dal primo giorno, sempre con il miglior prodotto e tanto amore. Non mancano mai: cernia, gallinella, dentice, ricciola, gambero rosso, aragosta, espardenyes, razza ibizenca… e molto altro!
8. Bar Costa:
E per chi cerca un panino semplice ma spettacolare, il Bar Costa propone i migliori dell’isola. Situato a Santa Gertrudis, potrai gustare i loro famosi salumi in porzioni o panini, serviti con pane llonget, strofinato con pomodoro e olio. Più semplice e buono di così, impossibile.