{"id":10129,"date":"2025-12-05T10:00:44","date_gmt":"2025-12-05T09:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vibrahotels.com\/blog\/?p=10129"},"modified":"2025-10-21T12:33:33","modified_gmt":"2025-10-21T10:33:33","slug":"guia-restaurantes-ibiza-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vibrahotels.com\/blog\/it\/guia-restaurantes-ibiza-gastronomia\/","title":{"rendered":"Gastronomia locale: piatti ibizenchi da gustare fuori stagione"},"content":{"rendered":"

Ibiza come destinazione foodie<\/h2>\n

\u00c8 normale pensare che Ibiza sia solo feste ed estate, ma c\u2019\u00e8 molto di pi\u00f9. I vantaggi di visitare l\u2019isola fuori stagione sono numerosi: dalla tranquillit\u00e0 delle spiagge e calette solitamente affollate, fino alla gastronomia locale<\/a> che non si pu\u00f2 trascurare. Ibiza \u00e8 una destinazione gastronomica emergente, tanto che vanta gi\u00e0 tre stelle Michelin.<\/p>\n

Quindi, dove si pu\u00f2 mangiare a Ibiza fuori stagione? Di seguito, i migliori ristoranti per gustarsi l\u2019isola in autunno\/inverno.<\/p>\n

1. Blav\u00f3s:<\/a><\/h3>\n

Buon cibo, bella atmosfera e viste spettacolari. Situato alla fine del lungomare di Figueretas, sul mare, \u00e8 il luogo perfetto per fare colazione, pranzo o cena sulla terrazza o nel suo luminoso interno. Dai piatti di carne e pesce alla griglia (Josper), a gustosi risotti e paelle, fino a insalate fresche e piene di sapore.<\/p>\n

\"guida<\/p>\n

2. El N\u00e1utico Ibiza:<\/h3>\n

Un posto per colazione, pranzo e cena fronte mare con vista sul porto e su Dalt Vila\u2026 cosa si pu\u00f2 volere di pi\u00f9?
\nPropone una cucina che si distingue per la sua onest\u00e0 e per l\u2019uso di prodotti locali e di stagione. Gusta il pesce del giorno alla griglia o al forno con verdure di stagione, o uno dei loro spettacolari piatti a base di riso.<\/p>\n

3. Hostal La Torre:<\/h3>\n

Situato in un angolo naturale, intimo ed emblematico dell\u2019isola, a Cap Negret (Sant Antoni). \u00c8 un luogo dove puoi mangiare godendoti uno dei tramonti pi\u00f9 magici del mondo. Offrono colazione, pranzo e cena. Ti consigliamo di provare la spigola selvatica con insalata di finocchio e arancia, la burratina con pesto di pistacchio e il loro hamburger fatto in casa con formaggio Scamorza e cipolla caramellata.<\/p>\n

\"guida<\/p>\n

4. S\u2019Espartar:<\/h3>\n

Ha aperto le sue porte 25 anni fa ed \u00e8 un punto di riferimento per uno dei piatti pi\u00f9 apprezzati di Ibiza: il bullit de peix. Per molti \u00e8 il migliore dell\u2019isola, forse perch\u00e9 preparano i piatti con il pesce pescato direttamente dalle loro barche a Sant Antoni.<\/p>\n

5. Es Boldad\u00f3:<\/h3>\n

Un altro grande punto di riferimento per mangiare riso, frutti di mare e pesce. Ma con un valore aggiunto: la vista mozzafiato su Es Vedr\u00e0. Situato su una scogliera sopra la spiaggia di Cala d\u2019Hort. Tra i piatti pi\u00f9 rinomati ci sono le salmorres (piatto tipico dell\u2019isola) e il bullit de peix.<\/p>\n

\"guida<\/p>\n

6. Can Pujol:<\/h3>\n

Un punto fermo della cucina ibizenca a Sant Antoni. Specializzato in pesce e frutti di mare freschi, il suo piatto forte \u00e8 il bullit de peix con arroz a banda. Propone anche altri piatti tipici, come le espardenyes saltate, i gamberi di Ibiza, le ostriche, le vongole di carril e l\u2019astice al whisky. Un posto perfetto per assaporare la gastronomia locale con vista spettacolare sulla baia di Sant Antoni.<\/p>\n

7. Ristorante Sa Caleta:<\/h3>\n

Cucina marinara tradizionale, in un angolo della costa incorniciato dall\u2019ocra dell\u2019argilla e dal blu del mare. Il loro men\u00f9 \u00e8 lo stesso dal primo giorno, sempre con il miglior prodotto e tanto amore. Non mancano mai: cernia, gallinella, dentice, ricciola, gambero rosso, aragosta, espardenyes, razza ibizenca\u2026 e molto altro!<\/p>\n

\"guida<\/p>\n

8. Bar Costa:<\/h3>\n

E per chi cerca un panino semplice ma spettacolare, il Bar Costa propone i migliori dell\u2019isola. Situato a Santa Gertrudis, potrai gustare i loro famosi salumi in porzioni o panini, serviti con pane llonget, strofinato con pomodoro e olio. Pi\u00f9 semplice e buono di cos\u00ec, impossibile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Scopri i migliori ristoranti di Ibiza per gustare la gastronomia ibizenca con viste spettacolari. Da non perdere!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9718,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1551,1532],"tags":[],"class_list":["post-10129","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastro_it","category-piani-ibiza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vibrahotels.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vibrahotels.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vibrahotels.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vibrahotels.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vibrahotels.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10129"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vibrahotels.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10129\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10135,"href":"https:\/\/www.vibrahotels.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10129\/revisions\/10135"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vibrahotels.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vibrahotels.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vibrahotels.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vibrahotels.com\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}